عدد المساهمات : 1723 نقاط : 1960048 السٌّمعَة : 27 العمر : 38
بطاقة الشخصية ما رأيك بالمنتدى: 10
موضوع: احدث الحلويات اللي حابة توجد للعيد السبت أغسطس 06, 2011 7:44 am
و 3 كيلات لوز كيلة سكر عادي فاني و ماء الزهر و كانك تفتلي في الطعام تجي متبعثرة ما تلميهاش و اذا استعملتي الكاوكاو نقصي من كمية السكر قيس 2سم من الكيلة
طبعا تحليها رقيقة بزاف تدهني بلا بالسمن و تحطي 7طبقات بيناتهم السمن الممزوج بشوية خمارة ثم الحشو متناثر رشي بشوة ماءالزهر ثم الطبقات السبعة المتبقية وبيناتهم دائما ادهني بالسمن الذائب اصنعي وريدات من العجينة بمول خاص على شكل وردة حطيها في كل حبة طبعا بعد ما قطعتي البقلاوة على شكل مقروطات و ارشقي حبة لوز في الوسط طيبيها عسليها"2كيلات عسل+1كيلة مش مملؤة ماء الزهر ديريها في الكيسات
واذا حبيتي شكل جديد قومي بتلوية العجين الى لونين وخرجيهم في المشينة نتاع الرشتة ..ومن بعد حطيها فوق صينية البقلاوة
الحنيونات او البراسليات بالطلية 3كيلات فرينة قرصة ملح كيلة سمن ذايب و بارد كيلة ماء الزهر تكون رخوة اقسميها كورات غطيها ببابي فيلم وخليها ترتاح الحشو 3كيلات لوز و كيلة سكر عادي قشور القارص فاني لميها بماء الزهر حلي العجينة 4ملم اصنعي حرابيش من العقدة ولوي عليها العجينة لفيها حول سدادة ماء معدني اغلقيها كما في الصورة باش يكونو كل الحبات بنفس الحجم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] طيبيهم خليهم يبردو مليح الطلية 1بياض بيض ظربيها كاثلج ظيفي علبة سكر المرجان ثم اظيفي عصير قارص وماء الزهر او ماء الورد و الفاني و مغرف زيتو ملون حسب الرغبة انا استعملت الوردي و خلي شوية بلون ابيض زيديلها الملون الابيض للتزين بالخطوط كما في الصورة اطلي الحلوة بالون الوردي الفاتح طبعاكتنشف مرري عليها بواسطة اسفنجة جزيئات لاماعة الرطبة بلون وردي ايضا ضعي الطلية البيضاء في ساشي اثقبي ثقبة صغيرة جدا وزيني بخطوط و نقاط كما في الصورة للحلو في الاول ورود عجينة الوز استعملت عجينةاللوز الجاهزة لونيها بالوردي ايضاو ظفيلها المايزينة حتى تشد روحا اطبعيها بالمول الخاص ادهني الوريدات من الاسفل ببياض البيض ضعيها في وسط كل حبة اصنعيلها وريدات بلون اخضر الطلية البيضاء لونيها بلون اخضر فستقي شكلي الوريقات زقزاق
الرئيسية 
موضوع: احدث الحلويات اللي حابة توجد للعيد 
